INGREDIENTES:

1. 300 gr. de carne de cerdo picada.
2. 1 taza de col china picada.
3. 1 cebolleta picada.
4. 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
5. 1 cucharadita de aceite de sésamo.
6. 1 cucharadita de azúcar.
7. 2 cucharadas de salsa de soja.
8. 1/2 cucharada de sal.
9. Masa de gyoza.
10. Aceite de oliva para freir.

PREPARACIÓN:

1. Cogemos la col y la hervimos unos minutos.
2. Cuando esté cocida, la escurrimos bien y la añadimos en un bol; junto con los demás ingredientes. Mezclar.
3. Cogemos una masa de gyoza y le añadimos una cucharada de la mezcla. Mójate los dedos con agua y pásalos por el borde de la masa.
4. Hacer un semicírculo y se junta haciendo cuidadosos pliegues. Seguir pasos 3 y 4 hasta acabar con toda la mezcla del relleno.
5. Ponemos a calentar en una sartén aceite de oliva.
6. Poner los gyoza en la sartén y freir hasta que estén dorados.
7. Aflojamos el fuego. Vertemos 1/4 de agua de una taza en la sartén.
8. Tapamos la sartén y dejamos cocer los gyoza al vapor.

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