INGREDIENTES:

1. 4 muslos de pollo.
2. 125 cc (centímetros cúbicos) de salsa de soja.
3. 2 cucharadas de mirin (es un vino de arroz, similar al sake, pero con menos alcohol).
4. 1 cucharadita de azúcar.
5. Aceite vegetal para freír.

PREPARACIÓN:

1. Cogemos un cazo y en ella mezclamos la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Lo removemos a fuego lento hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto.
2. Cuando se haya disuelto por completo el azúcar, subimos el fuego y cuando hierva, tapamos el cazo y lo dejamos cocer unos 2 minutos.
3. En una sartén grande calentamos aceite. Lavamos bien los muslos de pollo, y los cortamos en trocitos pequeñitos. Ponemos los trocitos de pollo en la sartén, y los dejamos freír hasta que estén doraditos.
4. Cuando estén los trocitos de pollo doraditos, echamos la salsa (Pasos 1 y 2) por encima de ellos. Tapamos la sartén y dejamos que se cocine unos 20 minutos, hasta que los trocitos estén tiernos.
5. Acompañar con alguna verdura o con arroz blanco.

*NOTA: Si van a comer más personas, doblad la cantidad de ingredientes.