INGREDIENTES:

1. 1/2 paquete de tofu.
2. 1 cucharada de wakame seco.
3. 1 trozo de puerro.
4. 4 vasos de dashi.
5. 2 cucharadas de miso blanco.

PREPARACIÓN:

1. Se deja el wakame en remojo en abundante agua unos 5 minutos. Cuando esté blando se escurre bien.
2. Cortar el tofu en daditos de 1 cm y el puerro a rodajas muy finas.
3. Calentar el dashi (previamente preparado) en una cacerola.
4. Cuando hierva el caldo se agrega el miso y hay que disolverlo bien. Después se añade el tofu y el wakame.
5. Cuando se vaya a servir se coloca encima un poco de puerro.